Sakuko Kitano 北野佐久子の British Life
LESSON
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イギリスのお菓子「バタフライケーキ」
2026年4月4日 １１：００～１３：３０
於 池袋コミュニティカレッジ
年に数回、不定期で行っているお菓子講座ですが、
今回は「まるでケーキの上に蝶が止まったかのよう！」と、思わず声が出る春らしい蝶のケーキ「バタフライケーキ」をつくります。
キリスト教ではイースターとは、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」のこと。
クリスマスと並ぶ重要な行事として、春の訪れとともにキリストの復活を祝います。
イースターは、毎年変わる移動祝祭日ですが、今年は4月５日に当たります。
テーブルに春を呼ぶ、愛らしいこのケーキで、お茶会などはいかがでしょう？
作り方は、カップケーキを基本にしたとっても簡単なケーキですが、
今回は、生地や中に詰めるクリームにアレンジを加え、春の味に仕上げます。
イースターにまつわる習慣、イースターにちなんだ食についても画像を交えてお話しします。
イギリスのお菓子「クリスマスのミンスパイ」
2025年12月6日 １１：００～１３：３０
於 池袋コミュニティカレッジ
１年に３、4回、不定期で行っているお菓子講座。毎回遠くから参加される方もあり、定着してきました。
今回はイギリスのクリスマスに欠かせない、ミンスパイをつくります。デモレッスンでは、生地にローズマリーを加えて香り豊かに焼き上げます。
今回はすぐにご自宅で焼けるように、ミンスパイに使うミンスミートを実習し、お持ち帰りいただきます。
そして、この講座の特徴でもある試食時間には、画像をご覧いただきながら、クリスマスにちなんだイギリスの行事、食べ物などの解説をさせていただきます。イギリスのクリスマスを知り、味わう講座、みなさまのご参加を心からお待ちしています。
終了しました。
詳細はこちら→★
イギリスのお菓子「コーヒー＆ウォルナッツケーキ」
2024年10月5日 １１：００～１３：３０
於 池袋コミュニティカレッジ
終了しました。
１年に３、4回、不定期で行っているお菓子講座。毎回遠くから参加される方もあり、定着してきました。
今回は、イギリスの家庭やティールームで、定番のお菓子のひとつ、コーヒー味のバタークリームで仕上げた「コーヒー&ウォルナッツケーキ」を取り上げます。
このケーキ、「アガサ・クリスティ」の作品にも登場します。
このケーキに欠かせない昔から使われてきた材料がのひとつが、日本ではお目にかかれない「キャンプコーヒー」というチコリから取るエッセンス。たいていはインスタント・コーヒー等で代用しますが、今回はこの「キャンプコーヒー」を使って作り、試食タイムでもその風味を味わっていただきます。
2024年初夏に訪れたイギリスの写真、「キャンプコーヒー」の歴史、ティータイムを大切にする「イギリスの人々の暮らしや暮らし方」などについてもお話しする予定です。
詳細はこちら→★
アガサ・クリスティーのミステリーから見るイギリスの食文化
於 NHK文化センター青山
クリスティのミステリーに登場する料理やお菓子からイギリスの生活や文化が見えてきます。作品の新たな魅力に迫ります。
継続して行っている講座ですが、今期はクリスティーの作品の中に登場するハーブや庭を多く取り上げる予定です。
日程と取り上げる作品は以下の通りです。
2022/04/16(土)ナイルに死す
2022/05/21(土)世界の果て
2022/06/18(土)料理人の失踪
2022/07/16(土)愛国殺人
2022/09/17(土)動く指
詳細はＮＨＫ文化センター青山教室のＨＰ→★をご覧ください。
